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【香菇蒸肉末如何做】香菇蒸肉末是一道家常又美味的菜肴，口感鲜香，营养丰富。它结合了香菇的浓郁香气和肉末的鲜嫩，非常适合搭配米饭食用。以下是对这道菜做法的总结与整理。

一、制作步骤总结

1. 准备食材：香菇、肉末、葱姜蒜、调味料等。

2. 处理香菇：清洗干净，去蒂或保留，根据个人喜好决定是否切片。

3. 腌制肉末：加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉等进行腌制。

4. 混合食材：将肉末与香菇混合，可加入少许辣椒或香料提升风味。

5. 蒸制过程：将混合好的食材放入碗中，上锅蒸约10-15分钟。

6. 出锅调味：蒸好后淋上热油或酱油提香，撒上葱花即可。

二、所需材料及用量（表格）

三、小贴士

- 香菇提前泡发可以更入味，但注意不要泡太久以免失去香味。

- 肉末腌制时间建议不少于10分钟，这样更易入味。

- 蒸的时间可根据肉末的厚薄适当调整，避免过老。

- 若喜欢辣味，可加入少量小米辣或辣椒油。

通过以上步骤和材料的合理搭配，你就可以在家轻松做出一道美味的香菇蒸肉末。不仅简单快捷，还能满足全家人的味蕾需求。