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【盐焗虾的简单做法】盐焗虾是一道经典的粤菜，以其鲜香入味、口感弹牙而深受喜爱。制作过程虽然看似复杂，但其实只要掌握好关键步骤，就能轻松在家做出美味的盐焗虾。以下是关于盐焗虾的简单做法的总结与详细说明。

一、

盐焗虾的主要原料是新鲜大虾和粗盐，通过高温烘烤使虾肉充分吸收盐分，达到锁住水分、提升鲜味的效果。整个过程需要控制好火候和时间，避免虾肉变老或过咸。此外，使用干净的砂锅或烤盘有助于均匀受热，保证成品口感一致。

制作时可选择去壳或带壳，根据个人喜好调整。搭配适量的姜片和葱段可以增加风味，同时去除腥味。整体操作简单，适合家庭快速制作。

二、盐焗虾的简单做法表格

三、小贴士

- 粗盐不宜太细，否则容易结块影响受热。

- 烘烤过程中不要频繁翻动虾，以免破坏形状。

- 若喜欢更浓郁的香味，可在盐中加入少量花椒或八角。

- 选用新鲜大虾，口感更佳，不易柴。

通过以上步骤，您可以在家中轻松做出一道美味的盐焗虾，不仅保留了虾的原汁原味，还增添了独特的咸香风味，非常适合朋友聚会或日常晚餐享用。