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【盐焗鸡爪怎么做】盐焗鸡爪是一道广受欢迎的粤式小吃，外皮香脆、肉质鲜嫩，咸香入味，非常适合下酒或作为零食。制作方法虽然简单，但要做出正宗的味道，需要注意火候和调味的搭配。下面是对“盐焗鸡爪怎么做”的详细总结。

一、制作步骤总结

1. 准备材料：鸡爪、盐、花椒、八角、桂皮、香叶、姜片、料酒等。

2. 处理鸡爪：洗净鸡爪，剪去指甲，焯水去腥。

3. 腌制入味：用盐、调料腌制一段时间，让鸡爪充分吸收味道。

4. 烘烤过程：将腌好的鸡爪放入烤箱或锅中，用中小火慢慢烘烤至表皮酥脆。

5. 出锅装盘：取出后稍凉，即可食用。

二、盐焗鸡爪做法一览表

三、小贴士

- 鸡爪最好选用鸡脚部位，肉质更紧实。

- 盐焗过程中可适当翻动鸡爪，确保受热均匀。

- 若没有烤箱，可用砂锅或铁锅代替，用小火慢焗。

- 喜欢更香脆口感的，可在最后几分钟提高火力。

通过以上步骤和技巧，你可以在家轻松做出美味的盐焗鸡爪。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不可多得的佳肴。快试试看吧！