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自做鸡汤面条的做法
- 编辑:奚亨维
- 2025-10-26 15:56:03
- 来源:网易
【自做鸡汤面条的做法】制作一碗美味的鸡汤面条,不仅能够暖胃暖心,还能在寒冷的天气中带来一份温暖。下面是一份简单易学、适合家庭操作的鸡汤面条做法总结,帮助你轻松掌握这道家常美食。
一、
制作鸡汤面条的关键在于汤底的鲜美和面条的口感。首先,选用新鲜的鸡腿或鸡胸肉作为主要食材,搭配姜片、葱段等调味料慢炖出浓郁的鸡汤;接着,将煮熟的面条与鸡汤混合,并加入适量的配菜如胡萝卜、香菇、青菜等,使整碗面更加丰富有营养。最后,根据个人口味添加盐、胡椒粉、香油等调味品,即可完成一碗香气扑鼻的鸡汤面条。
整个过程操作简单,耗时适中,非常适合忙碌的上班族或家庭主妇尝试制作。
二、做法步骤表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备材料:鸡腿/鸡胸肉 500g、面条 200g、姜片 3片、葱段 1根、胡萝卜半根、香菇 3朵、青菜适量、盐、白胡椒粉、香油 |
| 2 | 鸡肉洗净后焯水:放入锅中加冷水,煮沸后撇去浮沫,捞出备用 |
| 3 | 炖鸡汤:将焯好的鸡肉、姜片、葱段放入砂锅,加足量清水(约1.5L),大火煮开后转小火慢炖1小时 |
| 4 | 加入蔬菜:在鸡汤快好前10分钟,加入切好的胡萝卜、香菇和青菜,继续炖煮 |
| 5 | 煮面条:另起一锅水,水开后放入面条,煮至软硬适中,捞出过冷水,沥干备用 |
| 6 | 调味:将煮好的面条加入鸡汤中,根据口味加入适量盐、白胡椒粉,淋几滴香油提香 |
| 7 | 盛盘:将面条和汤一起盛入碗中,可撒上葱花或香菜点缀 |
通过以上步骤,你就可以在家轻松做出一碗鲜香四溢的鸡汤面条了。无论是日常晚餐还是周末放松时刻,都是一道非常合适的美食选择。
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