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【清蒸鸡怎么做】清蒸鸡是一道经典的中式家常菜，做法简单、口感鲜嫩，保留了鸡肉的原汁原味，非常适合喜欢清淡饮食的人群。下面将从选材、准备、步骤和小贴士四个方面，详细讲解如何制作一道美味的清蒸鸡。

一、

清蒸鸡的关键在于选材新鲜、火候掌握得当。选用整鸡或鸡腿肉，搭配简单的调味料，通过蒸汽加热的方式烹制，最大程度地保留食材的营养和风味。整个过程操作简便，适合家庭日常烹饪。以下是详细的步骤说明和所需材料清单。

二、材料与步骤表格

三、小贴士

1. 选鸡讲究：建议选择肉质细嫩的土鸡或三黄鸡，口感更佳。

2. 去腥处理：可在鸡腹中放入几片姜和料酒，有效去除腥味。

3. 火候控制：蒸的时间不宜过长，以免鸡肉变柴。可用筷子戳鸡腿最厚处，能轻松穿透即熟。

4. 调味灵活：可根据个人口味添加蒜末、辣椒等，丰富风味。

5. 保留汤汁：蒸鸡时可收集鸡汤，用来煮面或做汤，味道鲜美。

通过以上步骤和技巧，即使是厨房新手也能轻松做出一道色香味俱全的清蒸鸡。不仅健康美味，还能让家人吃得开心又放心。