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肉酱意面怎么做法
- 编辑：曲时贤
- 2025-09-23 21:21:52
- 来源：网易
【肉酱意面怎么做法】肉酱意面是一道经典且广受欢迎的意大利风味美食，口感浓郁、香气扑鼻，深受大众喜爱。制作这道菜的关键在于肉酱的调制和意面的搭配。以下将从材料准备、步骤说明以及小贴士三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 食材 | 用量（2人份） |
| 意大利面 | 200克 |
| 牛肉末 | 200克 |
| 洋葱 | 半个 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 番茄酱 | 3汤匙 |
| 番茄膏 | 1汤匙 |
| 胡萝卜 | 50克 |
| 橄榄油 | 2汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 罗勒叶/香叶 | 少许 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 洋葱、大蒜切碎，胡萝卜切丁备用。 |
| 2 | 锅中加入橄榄油，放入洋葱、大蒜炒香，再加入牛肉末翻炒至变色。 |
| 3 | 加入胡萝卜丁继续翻炒，随后加入番茄酱和番茄膏，搅拌均匀。 |
| 4 | 倒入适量清水或高汤，加入盐、黑胡椒、罗勒叶，小火炖煮15-20分钟。 |
| 5 | 同时烧水煮意面，根据包装说明时间煮熟后捞出，沥干水分。 |
| 6 | 将煮好的意面倒入肉酱锅中，拌匀即可装盘。 |
三、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的酱汁，可以适当增加番茄膏的用量。
- 可根据个人口味加入一些红酒或香料提升风味。
- 意面煮好后可加少许橄榄油拌匀，防止粘连。
- 若时间充裕，肉酱可提前做好，味道更佳。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一份美味的肉酱意面。无论是日常晚餐还是朋友聚会，都是一个不错的选择。快去试试吧！
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