您现在的位置是：首页 > 宝藏问答网站首页宝藏问答
糖油饼制作方法
- 编辑：夏宇舒
- 2025-10-08 02:12:48
- 来源：网易
【糖油饼制作方法】糖油饼是一种传统的中式小吃，外皮酥脆、内里松软，甜香可口，深受许多人的喜爱。制作糖油饼的关键在于面团的调制和油炸的火候控制。下面将详细总结糖油饼的制作方法，并以表格形式列出所需材料与步骤。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 中筋面粉 | 500克 | 建议使用中筋面粉，口感更佳 |
| 白砂糖 | 100克 | 可根据口味调整 |
| 酵母 | 5克 | 建议使用干酵母 |
| 温水 | 250毫升 | 水温约35℃左右 |
| 食用油 | 适量 | 用于涂抹面团和油炸 |
| 红糖 | 50克 | 可选，增加风味 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将面粉倒入大碗中，加入酵母，搅拌均匀。 |
| 2 | 慢慢加入温水，边加边搅拌，揉成光滑的面团。 |
| 3 | 盖上湿布或保鲜膜，让面团在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。 |
| 4 | 发酵好的面团取出，排气后分成小剂子（每个约50克）。 |
| 5 | 取一个小剂子，擀成圆形薄片，中间刷一层食用油，撒上白砂糖或红糖。 |
| 6 | 将糖面卷起，捏紧两端，再擀成圆饼状。 |
| 7 | 锅中倒入适量食用油，加热至六成热（约160℃），放入糖油饼，小火慢炸至金黄。 |
| 8 | 捞出沥油后，稍凉即可食用。 |
三、小贴士
- 面团发酵时，避免放在风口或温度过低的地方。
- 油炸时火不宜过大，以免外焦里生。
- 若喜欢更甜的口感，可在糖中加入少许芝麻或花生碎。
通过以上步骤，您就可以在家轻松制作出香甜酥脆的糖油饼了。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是不错的选择。
免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！