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香菇青菜馅包子的做法
- 编辑:宇文茗苛
- 2025-10-17 21:44:30
- 来源:网易
【香菇青菜馅包子的做法】制作香菇青菜馅包子是一道既健康又美味的家常美食,适合早餐或午餐食用。以下是详细的步骤和所需材料,帮助您轻松做出香喷喷的包子。
一、
香菇青菜馅包子的主要食材包括面粉、香菇、青菜、肉末(可选)、调味料等。制作过程主要包括和面、发酵、调馅、包制和蒸制几个步骤。关键在于面团的发酵程度和馅料的调配,掌握好这两点,就能做出松软有弹性的包子。
二、材料与做法表格
项目 | 内容 |
主料 | 面粉500克、酵母5克、温水250毫升(约35℃) |
辅料 | 香菇100克、青菜200克、猪肉末100克(可选) |
调料 | 生抽2勺、老抽1勺、盐适量、白胡椒粉少许、香油1勺、葱姜末适量 |
步骤 | 1. 面粉加酵母,加入温水揉成面团,发酵至两倍大 2. 香菇切丁,青菜切碎,混合肉末 3. 加入调料拌匀成馅 4. 面团搓条切剂,擀皮包馅 5. 上锅蒸15-20分钟即可 |
三、小贴士
- 面团发酵时,可以放在温暖处,比如靠近暖气或烤箱中,加快发酵速度。
- 香菇最好选用干香菇泡发后使用,味道更浓郁。
- 青菜建议选择嫩叶,如小白菜、菠菜等,口感更好。
- 包子蒸好后不要立即开盖,以免包子塌陷。
通过以上步骤和技巧,您可以轻松在家做出美味的香菇青菜馅包子,既营养又饱腹,是家庭餐桌上的理想选择。
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