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【香菇青菜饺的做法】香菇青菜饺是一道营养丰富、口感鲜美的家常面点，适合早餐或晚餐食用。它结合了香菇的醇香和青菜的清爽，搭配柔软的面皮，制作简单又美味。下面将从材料准备、制作步骤及营养价值等方面进行总结，并以表格形式展示。

一、材料准备

二、制作步骤

1. 和面：将中筋面粉倒入盆中，慢慢加入温水，边加边搅拌，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发15分钟。

2. 处理馅料：

- 干香菇提前泡发，切丁；新鲜香菇洗净切丁。

- 青菜洗净焯水后切碎，挤干水分。

- 胡萝卜切丝，与香菇、青菜混合。

- 加入盐、生抽、香油、白胡椒粉、葱花拌匀。

3. 擀皮：将醒好的面团搓成长条，切成小剂子，擀成中间厚边缘薄的饺子皮。

4. 包饺子：取一张饺子皮，放入适量馅料，对折捏紧边缘，捏出褶子。

5. 煮饺子：锅中烧开水，下入饺子，轻轻推动防止粘底，煮至浮起即可捞出。

三、营养价值

四、小贴士

- 使用干香菇能提升香味，若用新鲜香菇需适当减少水量。

- 饺子皮不宜太薄，否则容易破皮。

- 包饺子时可加入少量猪肉末增加口感，但素食者可省略。

通过以上步骤，你就可以轻松做出美味的香菇青菜饺。不仅健康，还能满足味蕾，是家庭餐桌上的好选择。