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【用石磨磨豆浆要注意什么】使用石磨磨豆浆是一种传统的制作方法，虽然过程较为繁琐，但能保留豆子的原汁原味，口感更醇厚。然而，若操作不当，不仅影响豆浆的口感，还可能造成设备损坏或安全隐患。以下是使用石磨磨豆浆时需要注意的关键事项。

一、

1. 选豆要讲究：选用优质黄豆，避免使用发霉、变质或含水量过高的豆子。

2. 浸泡时间要合适：黄豆需充分浸泡，一般建议8-12小时，确保豆子软化。

3. 清洗干净：磨豆前需将豆子彻底清洗，去除杂质和表面污物。

4. 控制水量：加水不宜过多，否则会影响磨浆效率；也不宜过少，否则易导致石磨卡顿。

5. 磨豆速度要均匀：保持匀速转动石磨，避免忽快忽慢影响出浆质量。

6. 注意安全：操作过程中避免手部接触转动部件，防止受伤。

7. 及时清理：磨完后立即清洗石磨，避免豆渣残留影响下次使用。

8. 定期维护：石磨使用一段时间后需检查磨损情况，必要时进行保养或更换。

二、注意事项对照表

通过以上注意事项的合理把控，可以有效提升石磨磨豆浆的效果与安全性，让传统工艺焕发新的活力。