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香芋糖水的怎么做
- 编辑：仲孙梵美
- 2025-10-18 01:17:39
- 来源：网易
【香芋糖水的怎么做】香芋糖水是一道传统的甜品，尤其在南方地区非常受欢迎。它以香芋为主料，搭配各种食材熬制而成，口感绵密、香甜可口，具有一定的滋补作用。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 香芋 | 300克 | 建议选择紫心香芋，口感更佳 |
| 红糖 | 50克 | 可根据口味调整 |
| 冰糖 | 30克 | 可选，增加甜度 |
| 水 | 800毫升 | 根据喜好调整水量 |
| 枸杞 | 10粒 | 可选，增加营养 |
| 红枣 | 3颗 | 可选，提升风味 |
| 薏米 | 30克 | 可选，增加口感 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 香芋去皮，切成小块，用清水浸泡10分钟，防止氧化变黑。 |
| 2 | 将香芋放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮10分钟。 |
| 3 | 加入红糖、冰糖，继续煮5分钟，使糖完全融化。 |
| 4 | 若加入枸杞、红枣或薏米，可在最后10分钟加入，避免煮过头影响口感。 |
| 5 | 煮至香芋软糯，汤汁浓稠即可关火，稍凉后食用更佳。 |
三、注意事项
1. 香芋去皮时建议戴手套，以免皮肤过敏。
2. 糖的用量可根据个人口味调整，喜欢甜一点的可以多加一些。
3. 香芋不宜煮太久，否则会变得太烂，影响口感。
4. 若想增加营养价值，可以加入百合、莲子等食材。
四、小贴士
- 香芋糖水适合在秋冬季节饮用，有暖胃、润燥的作用。
- 若喜欢冰镇口感，可将煮好的糖水放入冰箱冷藏1小时后再饮用。
- 制作过程中如出现泡沫，可用勺子轻轻撇去。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗香甜可口的香芋糖水。不仅味道好，还能为身体补充一定的能量与营养。尝试一下吧！
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