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【蒸鸽子的做法】蒸鸽子是一道传统中式菜肴，口感鲜嫩、营养丰富，尤其适合秋冬季节食用。下面将从选材、处理、调味、蒸制步骤等方面进行详细总结，并以表格形式呈现关键信息。

一、做法总结

1. 选材：选择新鲜的活鸽或冷冻鸽子，肉质紧实、无异味。

2. 处理：宰杀后去毛、内脏，清洗干净，去除腥味。

3. 腌制：用料酒、姜片、盐等调料腌制10-15分钟，去腥增香。

4. 蒸制：放入蒸锅中，大火蒸30-40分钟，根据鸽子大小调整时间。

5. 调味：出锅后可根据口味加入葱花、香菜、酱油、香油等提味。

整个过程简单易操作，适合家庭制作。

二、蒸鸽子做法表格

三、小贴士

- 鸽子肉较嫩，蒸的时间不宜过长，否则容易变柴。

- 可加入枸杞、红枣等食材一起蒸，增加营养价值和风味。

- 若喜欢清淡口味，可不加酱油，仅用盐调味。

蒸鸽子不仅美味，还具有滋补养颜的功效，是家庭餐桌上的佳品。