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【青椒炒鸡丁的做法】青椒炒鸡丁是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，营养丰富，适合忙碌的日常烹饪。以下是详细的步骤总结与食材搭配说明，帮助你轻松做出美味可口的青椒炒鸡丁。

一、做法总结

1. 准备食材：鸡胸肉、青椒、葱姜蒜、调料（盐、生抽、老抽、料酒、淀粉、食用油）等。

2. 处理食材：将鸡胸肉切丁，青椒切块，葱姜蒜切末备用。

3. 腌制鸡肉：用盐、料酒和淀粉腌制鸡肉10分钟，使其更嫩滑。

4. 炒制过程：

- 先热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；

- 加入腌好的鸡丁翻炒至变色；

- 放入青椒继续翻炒，保持脆嫩口感；

- 最后加入适量生抽、老抽调味，撒少许盐即可出锅。

二、食材与用量表

三、小贴士

- 鸡肉腌制时间不宜过长，以免影响口感；

- 青椒炒制时火候要控制好，避免过软失去脆感；

- 可根据个人口味加入少量白糖提鲜；

- 若喜欢辣味，可加入干辣椒或辣椒酱。

通过以上步骤和材料搭配，你就能轻松做出一道美味又健康的青椒炒鸡丁了。无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常合适。快动手试试吧！