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如何做凉拌洋葱
- 编辑：柯冠晴
- 2025-09-26 06:53:14
- 来源：网易
【如何做凉拌洋葱】凉拌洋葱是一道清爽可口的凉菜，适合夏天食用。它不仅口感脆爽，还能帮助消化、促进食欲。制作方法简单，食材也容易获取，非常适合家庭日常烹饪。
一、
凉拌洋葱的主要材料是洋葱，搭配一些调味料如醋、酱油、香油、辣椒油等，经过简单的处理后即可食用。制作过程中需要注意洋葱的切法和浸泡时间，以减少刺激性气味并提升口感。以下是详细的步骤与所需材料。
二、制作步骤与材料表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 洋葱1个、蒜末适量、醋2勺、生抽1勺、香油半勺、辣椒油适量、盐少许、白糖少许、香菜或葱花（可选） |
| 2. 处理洋葱 | 洋葱去皮后切成薄片或丝状，放入清水中浸泡10分钟，去除辛辣味。捞出后沥干水分。 |
| 3. 调制酱汁 | 在碗中加入蒜末、醋、生抽、香油、辣椒油、盐和白糖，搅拌均匀。 |
| 4. 混合调味 | 将处理好的洋葱放入大碗中，倒入调好的酱汁，搅拌均匀。 |
| 5. 冷藏或直接食用 | 可根据喜好选择是否冷藏10-15分钟，使味道更入味，也可以直接食用。 |
三、小贴士
- 洋葱切得越细，越容易入味。
- 如果喜欢更酸爽的口感，可以多加一点醋。
- 用冰水浸泡洋葱能进一步降低辣味，口感更脆爽。
- 食用前撒上香菜或葱花，增加香味和美观度。
凉拌洋葱不仅做法简单，而且营养丰富，是夏日餐桌上的健康选择。只要按照上述步骤操作，就能轻松做出美味可口的凉拌洋葱。
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