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【如何做凉拌鸡腿菇】凉拌鸡腿菇是一道清爽可口、营养丰富的凉菜，尤其适合夏季食用。鸡腿菇口感鲜嫩，搭配简单的调味料，既保留了食材的原味，又增添了风味。下面将从选材、做法和营养价值等方面进行总结，并附上详细的步骤表格。

一、选材与准备

制作凉拌鸡腿菇的关键在于选用新鲜的鸡腿菇，同时搭配合适的调料，才能做出美味的凉拌菜。

二、制作步骤

以下是凉拌鸡腿菇的具体做法：

三、小贴士

- 鸡腿菇焯水时加点盐，可以保持颜色鲜亮。

- 若喜欢口感更爽脆，可减少焯水时间。

- 凉拌鸡腿菇最好现做现吃，保存时间不宜过长。

四、营养价值

鸡腿菇富含蛋白质、膳食纤维、维生素B族及多种矿物质，有助于增强免疫力、促进消化。凉拌做法保留了大部分营养成分，是健康饮食的好选择。

通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味又健康的凉拌鸡腿菇。无论是作为开胃小菜还是配餐，都能为餐桌增添一份清新与美味。