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如何做凉拌白萝卜丝
- 编辑：司空琦洋
- 2025-09-26 06:46:30
- 来源：网易
【如何做凉拌白萝卜丝】凉拌白萝卜丝是一道清爽可口、营养丰富的凉菜，尤其适合夏天食用。它不仅口感脆嫩，还能帮助消化、解腻开胃。下面将从材料准备、制作步骤以及小贴士三个方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 白萝卜 | 1根（约300克） | 建议选择新鲜、水分多的 |
| 蒜末 | 2瓣 | 增加香味 |
| 香菜 | 少许 | 可选，增加清香 |
| 辣椒油 | 适量 | 根据口味调整 |
| 生抽 | 1汤匙 | 提鲜 |
| 醋 | 1/2汤匙 | 增加酸爽感 |
| 盐 | 少许 | 调味用 |
| 香油 | 少许 | 增香 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 白萝卜洗净去皮，切成细丝，放入清水中浸泡10分钟，去除辛辣味。 |
| 2 | 捞出萝卜丝，挤干水分，放入大碗中备用。 |
| 3 | 加入蒜末、香菜、辣椒油、生抽、醋、盐和香油，搅拌均匀。 |
| 4 | 稍微腌制5-10分钟，让味道更入味。 |
| 5 | 装盘即可食用，也可冷藏后口感更佳。 |
三、小贴士
- 白萝卜丝切得越细，口感越脆。
- 若喜欢更爽口，可在腌制前加入少量白糖提味。
- 使用新鲜香菜和蒜末，风味更佳。
- 如果不喜欢辣，可以不加辣椒油或用其他调味品代替。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又健康的凉拌白萝卜丝了。无论是配饭、配酒还是作为餐前小菜，都非常合适。快动手试试吧！
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