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【如何做羊肉山药汤】羊肉山药汤是一道营养丰富、温补养生的家常汤品，尤其适合秋冬季节饮用。羊肉性温，具有补气养血、驱寒暖身的功效，而山药则能健脾养胃、增强体质。两者搭配在一起，不仅味道鲜美，还能起到很好的食疗作用。

下面是一份详细的羊肉山药汤做法总结，包括食材准备、步骤说明和营养价值分析，帮助你轻松掌握这道美味汤品的制作方法。

一、食材准备

二、制作步骤

1. 处理羊肉

将羊肉洗净后切块，放入冷水中焯水去血沫。焯水时加入几片生姜和少许料酒，有助于去腥。

2. 炖煮羊肉

锅中加入清水，放入焯好的羊肉、姜片，大火煮开后转小火慢炖1小时左右，直到羊肉变软。

3. 加入山药

将山药去皮切块，加入炖好的羊肉汤中，继续炖煮15-20分钟，使山药充分吸收汤汁。

4. 调味出锅

根据个人口味加入适量盐，撒上葱花即可关火。

三、营养价值分析

四、小贴士

- 羊肉选择时尽量选用羊腿肉或羊肩肉，肉质更嫩。

- 山药不宜煮太久，否则会失去脆感。

- 若喜欢口感更浓郁，可加入少量枸杞或红枣一起炖煮。

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗温暖滋补的羊肉山药汤。无论是日常饮食还是身体虚弱时，都是不错的选择。希望这份简单易懂的做法能帮到你！