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【如何做糖拌核桃】糖拌核桃是一道经典的中式甜点，口感香甜酥脆，制作简单，适合家庭日常制作。下面将从材料准备、步骤流程以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。

一、

糖拌核桃的主要原料是核桃仁和白砂糖，通过炒制和糖衣包裹的方式，使核桃外层形成一层晶莹的糖壳，增加口感层次。制作过程中需要注意火候控制，避免糖浆过焦或核桃变苦。此外，糖与核桃的比例也要掌握得当，才能达到最佳风味。

在操作过程中，建议使用不粘锅，便于翻炒且不易糊底。完成后的糖拌核桃应放在阴凉通风处保存，防止受潮。

二、制作方法一览表

三、小贴士

- 糖量控制：可根据个人口味调整糖量，喜欢甜一点的可以多加一些。

- 翻炒技巧：糖浆较粘稠，需不断翻动，避免粘连或焦糊。

- 保存方式：糖拌核桃容易受潮，建议密封保存于干燥处，最好在一周内食用完毕。

通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味的糖拌核桃。不仅适合当作零食，也可以作为节日礼品送给亲朋好友。尝试一下吧，享受这份来自传统的小甜蜜！