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【酸奶面包的做法简述】酸奶面包是一种口感松软、风味独特的面包，因其使用酸奶代替部分水分，使得成品更加湿润且富有弹性。以下是制作酸奶面包的基本步骤和所需材料的简要总结。

一、主要材料（适合制作1个中型面包）

二、制作步骤简述

1. 准备面团

将高筋面粉、细砂糖、盐混合均匀，加入酵母拌匀。然后加入酸奶，揉成团后加入软化的黄油，继续揉至光滑有弹性。

2. 第一次发酵

将揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，在温暖处发酵约1小时，直到体积膨胀为原来的两倍。

3. 排气与整形

发酵完成后，将面团取出轻轻排气，分割成所需大小，整形成面包形状，放入烤盘中。

4. 第二次发酵

再次盖上保鲜膜，进行二次发酵约30分钟，使面团再次膨胀。

5. 烘烤

烤箱预热至180℃，将面包放入烤箱中层，烘烤约25-30分钟，表面呈现金黄色即可出炉。

6. 冷却与保存

烘烤完成后，将面包放在网架上冷却，完全冷却后可密封保存，避免受潮。

三、小贴士

- 酸奶的选择建议使用原味无糖酸奶，以保持面包的自然风味。

- 若喜欢更香浓的口感，可在面团中加入少量牛奶或淡奶油。

- 面团发酵时，避免直接阳光照射，温度控制在25-30℃之间最佳。

通过以上步骤，你可以轻松在家制作出美味的酸奶面包，不仅健康还充满家的味道。