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【西红柿厚烧蛋的烹饪方法】西红柿厚烧蛋是一道结合了西式煎蛋与中式炒菜风格的家常美食，口感丰富，营养均衡。它以鸡蛋为主料，搭配新鲜西红柿，用简单的调味即可做出美味可口的佳肴。以下为详细的烹饪步骤和所需材料总结。

一、食材准备

二、制作步骤

1. 处理西红柿

将西红柿洗净后切成小块，备用。

2. 打鸡蛋

将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

3. 煎蛋

锅中倒入适量食用油，加热至七成热后，倒入鸡蛋液，用中小火慢慢煎至底部凝固，翻面继续煎至两面金黄，盛出备用。

4. 炒西红柿

锅中再加少许油，放入切好的西红柿块，中火翻炒至软烂，加入番茄酱和白糖，继续翻炒均匀。

5. 混合炖煮

将煎好的鸡蛋放回锅中，与西红柿一起翻炒，使鸡蛋充分吸收汤汁，最后撒上葱花即可出锅。

三、小贴士

- 鸡蛋煎得稍厚一些，口感更佳。

- 若喜欢酸甜口味，可适当增加番茄酱或白糖的量。

- 可根据个人口味添加青椒、洋葱等配菜，提升风味层次。

通过以上步骤，你就能轻松在家做出一道色香味俱全的西红柿厚烧蛋。这道菜不仅简单易学，还适合早餐或晚餐食用，是家庭厨房中的实用选择。