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【香菇鸡肉粥的烹饪方法】香菇鸡肉粥是一道营养丰富、口感细腻的家常粥品，适合早餐或病后调理食用。它不仅易于消化，还能提供丰富的蛋白质和膳食纤维。下面将详细介绍香菇鸡肉粥的烹饪步骤，并以表格形式进行总结。

一、食材准备

二、烹饪步骤

1. 处理食材

- 鸡胸肉洗净后切成小丁，加入少许盐和白胡椒粉腌制10分钟。

- 干香菇提前用温水泡发，去蒂后切片备用。

- 大米淘洗干净，放入锅中。

2. 煮粥

- 锅中加入适量清水，大火烧开后放入大米，转小火慢煮约20分钟，至米粒开花。

3. 加入鸡肉和香菇

- 在粥快煮好时，加入鸡丁和香菇片，继续煮10分钟左右，至鸡肉熟透。

4. 调味

- 根据个人口味加入适量盐、白胡椒粉，撒上葱花和姜丝，再煮1-2分钟即可关火。

5. 出锅

- 关火后稍等几分钟，让粥更浓稠，最后淋几滴香油提香，即可盛出食用。

三、小贴士

- 若喜欢口感更软烂，可适当延长煮粥时间。

- 使用新鲜香菇也可以，但需提前焯水去除涩味。

- 可根据喜好加入胡萝卜、青豆等蔬菜，增加营养和色彩。

四、总结表格

通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一碗美味又健康的香菇鸡肉粥。不仅味道鲜美，还具有很好的滋补作用，非常适合全家人享用。