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最简单的基础土司的做法
- 编辑：房琰晴
- 2025-10-26 20:56:25
- 来源：网易
【最简单的基础土司的做法】土司是一种经典的西式烘焙食品，外酥内软，口感丰富，适合搭配各种酱料或果酱食用。对于初学者来说，制作基础土司并不复杂，只需掌握基本材料和步骤即可轻松完成。以下是一份简单易懂的土司做法总结。
一、
制作最简单的基础土司，主要需要面粉、酵母、水、盐和黄油等基础材料。整个过程包括面团的揉制、发酵、整形和烘烤几个关键步骤。只要按照正确的比例和时间操作，就能做出松软可口的土司。以下是具体做法的详细说明。
二、基础土司做法表格
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 高筋面粉 250g 干酵母 5g 温水 150ml 盐 5g 无盐黄油 30g（室温软化） |
| 工具 | 搅拌盆、擀面杖、烤模、烤箱 |
| 步骤 | 1. 将温水倒入搅拌盆中，加入酵母，静置5分钟激活。 2. 加入面粉、盐，搅拌成团后揉至光滑。 3. 加入软化的黄油，继续揉至完全扩展阶段。 4. 盖上保鲜膜，在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。 5. 发酵完成后，排气、分割、整形，放入吐司模具。 6. 进行二次发酵（约30-40分钟）。 7. 烤箱预热至180℃，放入模具烘烤30-35分钟。 |
| 注意事项 | - 发酵温度不宜过高，以免影响风味。 - 烘烤时注意观察颜色，避免烤焦。 - 可根据口味添加糖或香草精提升风味。 |
| 成品特点 | 外皮金黄酥脆，内部柔软细腻，香气浓郁 |
通过以上步骤，即使是新手也能轻松做出美味的基础土司。可以根据个人喜好进行变化，如加入坚果、葡萄干或使用全麦面粉等，让土司更加多样化。
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