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【醉排骨的做法】醉排骨是一道具有浓郁地方特色的传统菜肴，尤其在江浙一带非常受欢迎。它以酒香入味、肉质酥烂、味道鲜美而著称。下面将从选材、步骤、调味料等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。

一、

醉排骨的主要原料是猪肋排，经过腌制后与黄酒一同炖煮，使排骨充分吸收酒香，口感更加醇厚。制作过程中需要注意火候的控制和时间的掌握，确保排骨既不过于软烂也不生硬。此外，加入适量的糖和酱油可以提升整体的风味层次，使其更加美味可口。

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二、表格展示

通过以上整理，你可以轻松掌握醉排骨的制作方法。无论是家庭聚餐还是节日宴席，这道菜都能为餐桌增添一份独特的风味。