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排骨最简单的做法

  • 编辑:戚善玛
  • 2025-09-17 08:25:06
  • 来源:网易

排骨最简单的做法】在日常生活中,排骨是一道非常受欢迎的家常菜,不仅味道鲜美,而且营养丰富。很多人觉得做排骨很麻烦,其实只要掌握好方法,就能轻松做出美味的排骨。下面将为大家总结一种最简单的排骨做法,适合忙碌的上班族或厨房新手。

一、

这道“最简单的排骨做法”主要采用炖煮的方式,不需要复杂的调味和长时间的烹饪过程。只需准备好基本的食材,按照步骤操作即可。整个过程大约需要30-40分钟,非常适合家庭日常食用。

主要特点如下:

- 食材简单:仅需排骨、姜、葱、料酒等常见调料。

- 操作方便:无需煎炒,直接炖煮即可。

- 味道鲜美:通过简单的调味,保留排骨本身的香味。

- 适合大众:口味适中,老少皆宜。

二、做法表格

步骤 操作内容 所需材料
1 排骨洗净,冷水下锅焯水,捞出备用 排骨500g、清水适量
2 热锅凉油,放入几片姜片爆香 姜3片、食用油适量
3 放入焯好的排骨翻炒至微黄 -
4 加入适量料酒去腥,继续翻炒 料酒1汤匙
5 加入开水(没过排骨),大火烧开后转小火慢炖 开水适量
6 炖约20-30分钟,加入盐调味 盐适量
7 最后撒上葱花,关火即可 葱花少许

三、小贴士

- 焯水时可加几片姜和少许料酒,能有效去除腥味。

- 炖煮过程中可根据口味加入少量生抽或老抽提鲜。

- 若喜欢软烂口感,可延长炖煮时间;若喜欢有嚼劲,可适当缩短。

通过以上步骤,你就可以轻松做出一道简单又美味的排骨菜。无论是搭配米饭还是作为配菜,都非常合适。尝试一下吧,让家人感受到你的厨艺!

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