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【香辣可口辣椒炒白豆干家常做法】辣椒炒白豆干是一道简单又美味的家常菜，香辣开胃、口感丰富，非常适合搭配米饭食用。这道菜不仅制作方便，还能充分保留食材的原味，是许多家庭餐桌上的常客。下面将从步骤总结和材料用量两个方面，详细为大家介绍这道菜的做法。

一、做法总结

1. 准备食材：选择新鲜的辣椒和白豆干，确保口感爽脆。

2. 处理食材：辣椒切段或丝，白豆干切片或条，便于入味。

3. 热锅凉油：先将锅烧热，加入适量油，放入辣椒翻炒。

4. 加入豆干：待辣椒变软后，加入白豆干一起翻炒均匀。

5. 调味：加入盐、生抽、老抽、糖、鸡精等调料，根据口味调整。

6. 收汁出锅：炒至汤汁略微收干，香味四溢即可出锅。

二、材料与用量表

通过以上步骤和材料搭配，你就能轻松做出一道香辣可口的辣椒炒白豆干。这道菜不仅适合日常饮食，也适合朋友聚会时作为下酒小菜。动手试试吧，享受属于你的家常美味！