您现在的位置是：首页 > 经验问答网站首页经验问答
最简单的红烧肉的做法步骤
- 编辑：李启航
- 2025-10-26 20:49:40
- 来源：网易
【最简单的红烧肉的做法步骤】红烧肉是一道经典的家常菜，口感鲜香、肥而不腻，深受大家喜爱。虽然市面上有很多复杂的做法，但其实只要掌握几个关键步骤，就能轻松做出美味的红烧肉。以下是一个最简单的红烧肉做法总结，适合新手快速上手。
一、说明
红烧肉的主要原料是五花肉，通过焯水、煎制、炖煮等步骤，使肉质软烂入味。关键在于火候和调料的搭配。整个过程大约需要1小时左右，食材简单，操作方便，非常适合家庭制作。
二、做法步骤表格
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 五花肉500克、生姜3片、葱2根、料酒适量、生抽2勺、老抽1勺、冰糖1小把、清水适量 |
| 2 | 焯水处理 | 五花肉冷水下锅，加入姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出洗净备用 |
| 3 | 煎制五花肉 | 锅中放少量油，将五花肉煎至两面微黄，逼出多余油脂 |
| 4 | 加入调料 | 倒入生抽、老抽、冰糖，翻炒均匀上色 |
| 5 | 加水炖煮 | 加入热水没过肉块，放入姜片，大火煮开后转小火慢炖40分钟 |
| 6 | 收汁调味 | 待肉变软后，转大火收汁，根据口味调整盐量 |
| 7 | 装盘享用 | 撒上葱花，装盘即可食用 |
三、小贴士
- 选用三层五花肉，肥瘦相间更香。
- 焯水时加料酒和姜片可以有效去腥。
- 炖煮时间可根据肉块大小适当调整。
- 收汁时注意不要糊底，可适时搅拌。
按照以上步骤，你就可以在家轻松做出一道美味又简单的红烧肉了。喜欢的朋友不妨试试看吧！
免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！