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西红柿炒西葫芦的做法介绍
- 编辑：赖弘珊
- 2025-10-16 09:52:41
- 来源：网易
【西红柿炒西葫芦的做法介绍】西红柿炒西葫芦是一道简单又美味的家常菜，口感清爽，营养丰富。这道菜不仅色彩鲜艳，还能很好地平衡食材的酸甜味道，适合日常家庭餐桌。下面将详细介绍这道菜的制作步骤和所需材料。
一、菜品简介
西红柿炒西葫芦属于中式家常菜，主要由西红柿和西葫芦两种蔬菜组成。通过简单的翻炒，能够保留食材的原味，同时让两者的味道相互融合，形成独特的风味。此菜做法简单，适合新手尝试。
二、所需材料及用量
| 材料 | 用量（单位） |
| 西红柿 | 2个（约300克） |
| 西葫芦 | 1根（约400克） |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 少许（可选） |
| 生抽 | 少许（可选） |
三、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 西红柿洗净切块，西葫芦去皮后切成薄片或条状，大蒜切末备用。 |
| 2 | 热锅倒油，加入蒜末爆香。 |
| 3 | 放入西葫芦翻炒约2分钟，至稍微变软。 |
| 4 | 加入西红柿继续翻炒，炒至西红柿出汁。 |
| 5 | 根据口味加入盐和少许白糖调味，可加少量生抽提鲜。 |
| 6 | 炒至汤汁浓稠即可出锅。 |
四、小贴士
- 西葫芦含水量较高，炒制时可适当延长翻炒时间，避免过生。
- 若喜欢更浓郁的口感，可在最后加入少许水淀粉勾芡。
- 西红柿可根据个人喜好选择是否去皮，去皮后口感更细腻。
五、营养价值
- 西红柿富含维生素C和番茄红素，有助于抗氧化。
- 西葫芦含有丰富的膳食纤维和多种维生素，有助于促进消化。
- 二者搭配，既美味又健康，适合全家人食用。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道色香味俱全的西红柿炒西葫芦。无论是作为主菜还是配菜，都能为餐桌增添一份清新与美味。快动手试试吧！
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