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【如何做简单的番茄酱】制作番茄酱其实并不复杂，只需要几种常见的食材和简单的步骤，就能在家轻松做出美味的番茄酱。下面将为大家总结一份简单易懂的番茄酱做法，并以表格形式呈现关键信息。

一、

番茄酱是一种非常受欢迎的调味品，既可以搭配面包、意面，也可以用于烹饪各种菜肴。想要自制番茄酱，可以选择新鲜番茄或罐装番茄作为基础原料，再加入一些香料和调味料进行熬制。整个过程不需要复杂的工具，也不需要太多时间，非常适合家庭厨房操作。

制作过程中需要注意火候控制，避免番茄酱烧焦，同时根据个人口味调整盐、糖和香料的用量。如果你喜欢更浓稠的口感，可以适当延长熬制时间；如果喜欢清爽一点的口感，则可减少熬煮时间。

二、制作步骤与材料表

三、具体步骤

1. 准备材料：将番茄洗净切块，洋葱和大蒜切末。

2. 炒香底料：在锅中加入橄榄油，放入洋葱和大蒜炒至微黄。

3. 加入番茄：将切好的番茄倒入锅中，翻炒均匀。

4. 调味：加入白糖、盐、黑胡椒、香叶等调料，搅拌均匀。

5. 炖煮：盖上锅盖，小火慢炖约15-20分钟，直到番茄软烂、酱汁浓稠。

6. 搅拌成酱：可用勺子压碎番茄，或使用搅拌机打成细腻的酱状。

7. 冷却保存：待冷却后，装入密封容器中，放入冰箱冷藏保存。

四、小贴士

- 如果使用罐装番茄，可省去切块和炒香的步骤，直接加热即可。

- 番茄酱可根据个人喜好添加辣椒、柠檬汁等，增加风味变化。

- 自制番茄酱最好在一周内食用完毕，以保证新鲜度。

通过以上步骤，你就可以轻松制作出一份健康又美味的番茄酱了。无论是搭配早餐还是用于烹饪，都能为你的餐桌增添一份家的味道。