您现在的位置是:首页 > 优选问答网站首页优选问答

瘦肉香菇家常做法

  • 编辑:梅珠慧
  • 2025-10-04 05:12:56
  • 来源:网易

瘦肉香菇家常做法】在日常饮食中,瘦肉与香菇的搭配不仅营养丰富,还能带来独特的鲜美口感。这道“瘦肉香菇家常做法”简单易学,适合家庭日常烹饪,尤其适合追求健康饮食的人群。以下是对该菜式的详细总结及具体步骤。

一、菜品简介

瘦肉香菇是一道以瘦肉为主料,搭配香菇炖煮而成的家常菜。其特点是口感嫩滑、香气浓郁,富含蛋白质和多种维生素,有助于增强体质,适合各类人群食用。

二、所需材料(2人份)

食材 用量
瘦肉 200g
干香菇 10朵
1小块
2瓣
生抽 1汤匙
老抽 ½汤匙
料酒 1汤匙
适量
白胡椒粉 少许
清水 500ml

三、制作步骤

步骤 操作说明
1 瘦肉洗净切片,用少许盐、白胡椒粉腌制10分钟;干香菇提前泡发,去蒂备用。
2 热锅凉油,放入姜片和蒜末爆香,加入瘦肉翻炒至变色。
3 加入泡发好的香菇,继续翻炒均匀。
4 倒入生抽、老抽、料酒,翻炒均匀上色。
5 加入清水,大火烧开后转小火慢炖15-20分钟。
6 最后根据口味加盐调味,收汁即可出锅。

四、小贴士

- 瘦肉可选用猪里脊或鸡胸肉,更易入味且口感更嫩。

- 香菇最好使用干香菇,味道更浓郁,若使用鲜香菇可适当减少水量。

- 炖煮时注意火候,避免水分过快蒸发影响口感。

- 可根据个人口味加入胡萝卜、木耳等配菜,增加色彩与营养。

五、总结

“瘦肉香菇家常做法”是一道操作简单、营养均衡的家常菜,适合忙碌的上班族或家庭主妇快速制作。通过合理的食材搭配与简单的烹饪步骤,既能保留食材的原味,又能提升整体的风味层次。无论是作为主食还是配菜,都是一款值得推荐的健康菜肴。

免责声明:本文由用户上传,与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考,并不构成投资建议。投资者据此操作,风险自担。 如有侵权请联系删除!
Top