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西红柿辣椒酱的配方
- 编辑：甘钧
- 2025-10-16 10:16:02
- 来源：网易
【西红柿辣椒酱的配方】制作一款美味的西红柿辣椒酱，不仅能为日常饮食增添风味，还能作为调味品用于炒菜、拌饭或蘸食。以下是一份简单易做、口感丰富的西红柿辣椒酱配方，适合家庭制作。
一、
西红柿辣椒酱是一种以新鲜西红柿和辣椒为主要原料，搭配多种调料制成的酱料。它不仅颜色鲜艳、味道浓郁，还具有一定的酸辣感，非常适合喜欢重口味的人群。制作过程中需要注意火候控制与食材比例，以确保酱料的口感与色泽达到最佳状态。以下是具体的材料准备、步骤说明以及注意事项。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 西红柿辣椒酱 |
| 主要原料 | 新鲜西红柿（500g）、红辣椒（2个）、大蒜（3瓣）、生姜（1小块） |
| 辅料 | 食用油（适量）、盐（适量）、糖（1小勺）、生抽（1大勺）、醋（1小勺） |
| 制作步骤 | 1. 西红柿去皮切块，辣椒切丝； 2. 热锅凉油，放入蒜姜爆香； 3. 加入西红柿翻炒； 4. 放入辣椒继续翻炒； 5. 加入调料搅拌均匀； 6. 小火慢炖至浓稠即可。 |
| 保存方式 | 装入干净玻璃瓶中，密封后冷藏保存，可存放约1周 |
| 注意事项 | 1. 西红柿去皮可使口感更细腻； 2. 辣椒可根据个人口味增减； 3. 酱料不宜过咸，建议边尝边调。 |
三、小贴士
- 如果想要更浓郁的酱香味，可以加入少量豆瓣酱或黄豆酱提味。
- 喜欢酸味的朋友可以适当增加醋的用量。
- 制作完成后，建议在2-3天内食用完毕，以保证最佳风味。
通过以上配方，你可以轻松在家制作出一份健康又美味的西红柿辣椒酱，为你的餐桌增添一份独特的风味。
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