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【西红柿酱的做法介绍】西红柿酱是一种常见的调味品，不仅味道鲜美，还能为菜肴增添丰富的口感和色泽。制作西红柿酱的过程虽然简单，但要做出美味的酱料，需要注意火候、配料搭配以及时间控制。下面将从步骤总结和详细做法两方面进行介绍，并以表格形式展示关键信息。

一、做法总结

1. 准备材料：新鲜西红柿、洋葱、大蒜、橄榄油、盐、糖、黑胡椒、香料（如百里香、迷迭香）等。

2. 处理食材：西红柿去皮切块，洋葱、大蒜切碎。

3. 炒制基础：用橄榄油将洋葱炒香，加入大蒜炒出香味。

4. 加入西红柿：将西红柿块放入锅中，小火慢煮，使水分蒸发。

5. 调味与收汁：加入盐、糖、黑胡椒及香料，继续熬煮至浓稠。

6. 冷却保存：放凉后装入密封容器，冷藏或冷冻保存。

二、详细做法表

通过以上步骤，你可以轻松在家制作出美味的西红柿酱。无论是搭配面包、意面，还是作为炖菜的配料，都能带来独特的风味。制作过程中可根据个人喜好调整调料比例，创造出属于自己的特色酱料。