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西红柿鸡蛋面怎么做
- 编辑：诸筠瑾
- 2025-10-16 10:10:45
- 来源：网易
【西红柿鸡蛋面怎么做】西红柿鸡蛋面是一道简单又美味的家常菜，深受大众喜爱。它不仅营养丰富，而且制作过程简单，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速上手。下面将从食材准备、步骤说明以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现，方便读者查阅。
一、食材准备
| 食材 | 用量（2人份） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 西红柿 | 2个（中等大小） |
| 面条 | 150克 |
| 大蒜 | 2瓣（可选） |
| 生姜 | 少许（可选） |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 1小勺 |
| 食用油 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备好所有食材，西红柿洗净切块，鸡蛋打散备用。 |
| 2 | 烧一锅水，加入少许盐，放入面条煮熟后捞出沥干。 |
| 3 | 热锅凉油，放入蒜末和姜末炒香，再加入西红柿翻炒。 |
| 4 | 加入适量清水，煮开后倒入打好的鸡蛋液，轻轻搅动。 |
| 5 | 根据口味加入盐和酱油调味，煮至汤汁浓稠。 |
| 6 | 最后将煮好的面条加入锅中，搅拌均匀即可出锅。 |
三、小贴士
- 西红柿可以选择稍微软一点的，更容易出汁。
- 如果喜欢酸味，可以在最后加入少许白醋提味。
- 鸡蛋液可以提前用筷子搅匀，避免结块。
- 面条煮的时间不宜过长，以免口感变软。
四、总结
西红柿鸡蛋面是一道快手菜，不仅操作简单，还能满足味蕾的需求。通过合理的食材搭配和步骤控制，就能轻松做出一碗色香味俱全的面食。无论是早餐还是晚餐，都非常适合。
希望这篇内容能帮助你掌握这道美味的家常菜做法！
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