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西红柿鸡蛋疙瘩汤怎么做
- 编辑：荀仪震
- 2025-10-16 10:09:02
- 来源：网易
【西红柿鸡蛋疙瘩汤怎么做】西红柿鸡蛋疙瘩汤是一道简单又营养丰富的家常菜，适合早餐或晚餐食用。它以西红柿的酸甜、鸡蛋的鲜香和面疙瘩的绵软为特色，口感丰富，制作过程也十分便捷。以下是详细的制作步骤与所需材料。
一、
西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法并不复杂，主要材料包括西红柿、鸡蛋、面粉和适量的调味料。首先将西红柿切块炒出汁，加入适量的水煮沸后，慢慢加入调好的面糊，形成面疙瘩。随后打入鸡蛋液，搅拌均匀，最后根据口味加入盐、糖等调料即可。整个过程大约需要15-20分钟，非常适合忙碌的日常饮食。
二、详细做法与材料表
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 西红柿 2个，鸡蛋 2个，中筋面粉 80克 |
| 辅料 | 食用油、盐、白胡椒粉、白糖（可选）、葱花（可选） |
| 水量 | 约500毫升（可根据个人口味调整） |
| 步骤 | 1. 西红柿切块，鸡蛋打散； 2. 锅中加油，炒香西红柿； 3. 加水煮沸； 4. 慢慢倒入面糊； 5. 打入鸡蛋液； 6. 调味后撒葱花即可。 |
三、小贴士
- 面糊的浓稠度要适中，太稀不易成型，太稠则口感粗糙。
- 可根据喜好加入少许糖，提升西红柿的鲜甜味。
- 若喜欢更浓郁的口感，可在汤中加入少许淀粉水勾芡。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味的西红柿鸡蛋疙瘩汤，既健康又下饭，快来试试吧！
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