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西红柿鸡蛋面做法

  • 编辑:倪玲腾
  • 2025-10-16 10:11:11
  • 来源:网易

西红柿鸡蛋面做法】西红柿鸡蛋面是一道简单又美味的家常面食,深受大众喜爱。它以新鲜的西红柿和鸡蛋为主料,搭配面条,口感酸甜适中,营养丰富。下面将从材料准备、步骤说明以及注意事项等方面进行总结,并通过表格形式清晰展示。

一、材料准备

食材 用量(2人份)
面条 200克
西红柿 2个(中等大小)
鸡蛋 2个
葱花 少许
适量
食用油 1-2汤匙
白胡椒粉 少许(可选)

二、制作步骤

步骤 操作说明
1 面条提前煮熟,捞出沥干备用。
2 西红柿洗净切块,鸡蛋打散备用。
3 热锅倒油,放入鸡蛋液炒至凝固后盛出。
4 再次加油,放入西红柿翻炒,加入少许盐和白胡椒粉。
5 待西红柿出汁后,倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀。
6 最后加入煮好的面条,快速翻炒均匀,撒上葱花即可出锅。

三、小贴士

1. 西红柿选择:尽量选用成熟度高的西红柿,味道更甜,汁水更足。

2. 鸡蛋处理:可以先将鸡蛋煎成蛋饼再切块,口感更佳。

3. 调味灵活:可根据个人口味添加糖或酱油,调整酸甜比例。

4. 面条选择:推荐使用细面或普通挂面,不易过软。

四、总结

西红柿鸡蛋面不仅制作简单,而且营养均衡,适合忙碌的上班族或家庭日常食用。只要掌握好火候和调料搭配,就能轻松做出一碗美味的西红柿鸡蛋面。无论是作为早餐还是晚餐,都是不错的选择。

如需进一步优化口味或尝试不同变化(如加入青菜、肉末等),可根据个人喜好灵活调整。

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