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西红柿鸡蛋汤的做法
- 编辑：云逸菁
- 2025-10-16 10:12:02
- 来源：网易
【西红柿鸡蛋汤的做法】西红柿鸡蛋汤是一道简单又营养丰富的家常菜，口感鲜美，制作过程也十分便捷。无论是早餐、午餐还是晚餐，这道汤都能为餐桌增添一份温暖与美味。下面将从食材准备、步骤说明和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量（2人份） |
| 西红柿 | 2个（约300克） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 大葱 | 1小段 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 1汤匙 |
| 清水 | 500毫升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 西红柿洗净切块，大葱切末备用。 |
| 2 | 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。 |
| 3 | 锅中倒入食用油，加热后放入大葱炒香。 |
| 4 | 加入西红柿翻炒，炒至出沙后加入清水。 |
| 5 | 煮沸后转小火，慢慢倒入鸡蛋液，边倒边轻轻搅拌。 |
| 6 | 待鸡蛋凝固后，加入适量盐和白胡椒粉调味即可。 |
三、营养价值
西红柿富含维生素C和番茄红素，有助于抗氧化和增强免疫力；鸡蛋则提供优质蛋白质和多种微量元素，是营养均衡的好选择。两者搭配不仅味道好，还能促进消化，适合各类人群食用。
四、小贴士
- 西红柿可提前去皮，口感更佳。
- 若喜欢汤更浓稠，可在煮西红柿时多加一点水。
- 可根据口味加入少许糖，中和酸味。
通过以上步骤和食材的合理搭配，你就能轻松做出一碗美味的西红柿鸡蛋汤。不仅健康，还能带来满满的幸福感。
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