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【自制桃子罐头的做法】桃子罐头是一种既美味又方便保存的食品，尤其在夏季，自制桃子罐头不仅能保留桃子的天然风味，还能减少糖分和添加剂的摄入。下面是一份简单易懂、适合家庭制作的桃子罐头做法总结。

一、材料准备

二、制作步骤

1. 挑选与清洗

选择新鲜、无损伤的桃子，用清水洗净表面杂质，去蒂备用。

2. 切块处理

将桃子切成小块，大小均匀，便于后续烹饪和保存。

3. 糖水熬制

在锅中加入清水和白砂糖，加热至糖完全溶解，加入柠檬汁搅拌均匀。

4. 加入桃子

将切好的桃子块放入糖水中，中小火煮约10分钟，直到桃子变软且颜色变亮。

5. 装罐杀菌

将煮好的桃子连同糖水一起倒入已消毒的玻璃罐中，密封后放入沸水中煮10分钟进行杀菌。

6. 冷却保存

取出玻璃罐，放置阴凉处自然冷却，待完全冷却后即可放入冰箱保存，保质期约为1个月。

三、小贴士

- 桃子可以提前去皮，口感更佳。

- 若喜欢更甜的口感，可适当增加糖量。

- 使用柠檬汁不仅提升风味，还能防止桃子氧化变色。

- 罐头需彻底消毒，避免细菌滋生。

通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出健康美味的桃子罐头了。无论是作为下午茶点心，还是搭配酸奶、冰淇淋，都是不错的选择。