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【自制西米露的做法】西米露是一款清爽可口的甜品，尤其适合夏天食用。它以西米为主料，搭配椰奶、水果等食材，口感Q弹，香甜顺滑。下面将为大家详细总结一份自制西米露的做法，内容以文字加表格的形式呈现，方便查阅与操作。

一、制作步骤总结

1. 准备材料：根据个人口味选择合适的食材。

2. 煮西米：将西米放入沸水中煮至透明，再焖一段时间使其更软糯。

3. 调配椰奶或糖水：根据喜好加入牛奶、椰浆、糖等调制基础汤底。

4. 加入配料：如芒果、木瓜、椰果等水果，增加口感和营养。

5. 冷藏定型：将混合好的西米露放入冰箱冷藏，口感更佳。

二、所需材料及用量（适合4人份）

三、详细步骤说明

1. 煮西米

- 在锅中加入800毫升水，烧开后加入西米，用中火煮约15分钟。

- 煮至西米透明，中间无白芯，捞出后过冷水，防止粘连。

2. 调制糖水

- 在另一个锅中加入椰奶、牛奶和糖，搅拌均匀，小火加热至微沸即可。

3. 组合西米露

- 将煮好的西米放入碗中，加入糖水，再加入切好的水果丁。

- 可根据喜好加入椰果或珍珠。

4. 冷藏

- 放入冰箱冷藏至少1小时，口感更佳。

四、小贴士

- 西米煮好后一定要过冷水，这样口感更Q弹。

- 如果喜欢冰凉口感，可以加入冰块或直接冷冻。

- 可根据季节更换水果，如草莓、蓝莓、香蕉等。

通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出一份美味的西米露了。不仅健康又解暑，还能满足味蕾的需求。快试试看吧！