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自制香喷喷的烧麦的做法
- 编辑：郑静冠
- 2025-10-26 07:13:32
- 来源：网易
【自制香喷喷的烧麦的做法】想要在家做出香喷喷的烧麦，其实并不难。只要掌握好材料和步骤，就能轻松复刻出美味的烧麦。以下是一份详细的制作指南，帮助你一步步完成这道传统美食。
一、
烧麦是许多人心中不可替代的美味小吃，外皮薄而有韧性，内馅鲜美多汁。制作烧麦的关键在于面皮和馅料的搭配，以及蒸制时的火候控制。下面将从材料准备、制作步骤、小贴士等方面进行详细说明，帮助你轻松做出口感完美的烧麦。
二、材料与做法一览表
| 项目 | 内容 |
| 所需材料（约10个） | 面皮：中筋面粉200g，温水100ml 馅料：猪肉末200g，虾仁50g，香菇丁30g，葱花适量，姜末少许，盐、胡椒粉、生抽、香油各适量 |
| 面皮制作步骤 | 1. 将面粉倒入盆中，加入温水，搅拌成絮状。 2. 揉成光滑的面团，醒发15分钟。 3. 搓成长条，切成小剂子，擀成中间厚边缘薄的圆皮。 |
| 馅料制作步骤 | 1. 肉末中加入盐、胡椒粉、生抽、香油拌匀。 2. 加入切碎的香菇丁、虾仁、葱花和姜末，搅拌均匀。 |
| 包制步骤 | 1. 取一张面皮，放入适量馅料。 2. 用双手轻轻捏出褶皱，收口朝下。 |
| 蒸制步骤 | 1. 蒸锅加水烧开，放入烧麦，盖上锅盖。 2. 中火蒸10-12分钟即可，关火后焖2分钟再开盖。 |
| 小贴士 | - 面皮要擀得薄而均匀，避免蒸破。 - 馅料不要过多，否则容易漏馅。 - 蒸制时间不宜过长，以免影响口感。 |
三、结语
自制烧麦不仅健康卫生，还能根据个人口味灵活调整馅料和调味。通过以上步骤，你可以轻松在家做出香喷喷的烧麦，无论是作为早餐还是下午茶点心，都非常合适。快动手试试吧！
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