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自制芋圆的做法
- 编辑:孔永晴
- 2025-10-26 11:50:44
- 来源:网易
【自制芋圆的做法】芋圆是一道非常受欢迎的传统甜点,口感Q弹、香甜软糯,非常适合在家中制作。下面将详细介绍如何自制芋圆,包括所需材料、步骤和注意事项,帮助你轻松做出美味的芋圆。
一、
自制芋圆的过程并不复杂,主要需要芋头、糯米粉、木薯粉等基础材料。通过蒸煮、搅拌、揉面、搓圆等步骤,即可完成。为了提升口感和美观度,还可以加入适量的糖和牛奶。整个过程大约需要30分钟左右,适合家庭操作。
需要注意的是,芋圆的质地取决于粉类的比例,掌握好水和粉的比例是关键。此外,芋圆可以搭配红糖汤、椰奶或水果,增加风味层次。
二、自制芋圆详细做法
| 步骤 | 操作说明 | 材料与用量 |
| 1 | 将芋头去皮,切成小块,放入蒸锅中蒸熟(约15-20分钟) | 芋头 300g |
| 2 | 蒸好的芋头趁热压成泥,加入适量糖(根据口味调整) | 糖 30g |
| 3 | 在芋泥中加入糯米粉和木薯粉,边加边搅拌,直到成团 | 糯米粉 80g 木薯粉 40g |
| 4 | 揉面至光滑不粘手,分成小剂子,搓成圆球 | - |
| 5 | 锅中烧水,放入芋圆煮至浮起,捞出过冷水 | - |
| 6 | 可选择加入红糖、牛奶或椰奶中煮制,或直接食用 | 红糖 30g 牛奶 100ml |
三、小贴士
- 若喜欢更Q弹的口感,可适当增加木薯粉的比例。
- 芋圆可一次多做,冷冻保存,吃时直接下锅煮即可。
- 煮芋圆时水要足够,避免粘连。
通过以上步骤,你可以轻松在家制作出美味的芋圆,既健康又好吃,非常适合家庭聚餐或下午茶时光。快试试看吧!
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