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【自制芝麻油的做法】制作芝麻油是一种简单又健康的方式，能够保留芝麻的香味和营养。下面将总结自制芝麻油的基本步骤，并以表格形式呈现关键信息，帮助读者更清晰地了解整个过程。

一、自制芝麻油的总结

制作芝麻油主要分为以下几个步骤：选材、炒制、研磨、过滤和保存。通过手工制作，可以更好地控制油脂的质量和风味，适合喜欢天然食品的人群。

1. 选材：选择优质黑芝麻或白芝麻，确保无杂质。

2. 炒制：将芝麻炒香，提升香味。

3. 研磨：将炒好的芝麻研磨成粉状。

4. 榨油：使用手动或电动榨油机进行压榨。

5. 过滤：去除杂质，使油液清澈。

6. 保存：密封存放于阴凉处，延长保质期。

二、自制芝麻油步骤表

三、注意事项

- 制作过程中要保持工具清洁，避免污染。

- 炒制时火候不宜过大，以免芝麻焦糊。

- 若没有榨油机，可将芝麻粉与少量食用油混合后加热熬制，再过滤出油。

- 自制芝麻油建议在1个月内使用完毕，以保证最佳风味和品质。

通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出香味浓郁、健康天然的芝麻油，既可用于烹饪，也可用于调味，是厨房中的好帮手。