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【排骨山药汤的做法】排骨山药汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品，尤其适合秋冬季节饮用。它不仅能够滋补身体，还能帮助增强免疫力。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料。

一、

排骨山药汤的主要食材是排骨和山药，搭配一些常见的调味料，如姜片、盐等，即可做出一道美味的汤品。在烹饪过程中，先将排骨焯水去腥，再与山药一同炖煮，使汤汁更加浓郁，味道更佳。整个过程简单易操作，非常适合家庭制作。

二、所需材料及做法

三、具体步骤

1. 处理食材

- 排骨洗净后冷水下锅，加入几片姜，大火煮开后撇去浮沫，捞出洗净备用。

- 山药去皮后切块，用清水浸泡防止氧化变黑。

2. 炖煮汤底

- 将焯好的排骨放入砂锅或炖锅中，加入足量清水（约1.5升）。

- 加入姜片，大火煮开后转小火慢炖1小时左右。

3. 加入山药

- 在炖煮约30分钟后，加入山药块，继续炖煮20-30分钟，直到山药软烂。

4. 调味出锅

- 最后根据个人口味加入适量盐调味，搅拌均匀后即可关火。

四、小贴士

- 排骨焯水时加入姜片可以有效去除腥味。

- 山药不宜过早加入，否则容易煮烂影响口感。

- 若喜欢更浓郁的汤味，可加入少量红枣或枸杞一起炖煮。

通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗鲜美营养的排骨山药汤了。无论是日常饮食还是节日聚餐，都是一道非常受欢迎的汤品。