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排骨米饭的做法步骤
- 编辑：劳彩厚
- 2025-09-17 07:56:52
- 来源：网易
【排骨米饭的做法步骤】排骨米饭是一道简单又美味的家常菜，适合忙碌的上班族或家庭日常食用。它将香喷喷的米饭与炖煮入味的排骨完美结合，口感丰富，营养均衡。以下是制作排骨米饭的详细步骤总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 排骨 | 500克 |
| 大米 | 2杯（约200克） |
| 生姜 | 3片 |
| 蒜瓣 | 3瓣 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 清水 | 适量 |
二、做法步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 排骨洗净，放入冷水中焯水去血沫，捞出后冲洗干净备用。 |
| 2 | 大米淘洗干净，放入电饭煲中。 |
| 3 | 在锅中加入适量油，放入姜片和蒜瓣炒香，加入排骨翻炒至微黄。 |
| 4 | 加入料酒、生抽、老抽、盐和白胡椒粉，翻炒均匀。 |
| 5 | 将炒好的排骨倒入电饭煲中，与大米混合均匀。 |
| 6 | 加入适量清水，水量以没过食材约1cm为宜。 |
| 7 | 启动电饭煲的“煮饭”功能，等待米饭熟透即可。 |
| 8 | 熄火后焖5分钟再开盖，搅拌均匀即可食用。 |
三、小贴士
- 排骨可以提前腌制一段时间，味道更入味。
- 如果喜欢软烂一点的米饭，可以多加少量水。
- 可根据个人口味加入胡萝卜、土豆等蔬菜，增加营养和口感。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一锅香喷喷的排骨米饭。既节省时间，又保证了美味与营养，非常适合日常烹饪使用。
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