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【排骨焖土豆家常做法】在日常生活中，排骨焖土豆是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。这道菜结合了排骨的鲜香和土豆的绵软，非常适合家庭聚餐或日常食用。下面将为大家总结一份详细的“排骨焖土豆家常做法”，帮助您轻松掌握这道美味佳肴。

一、菜品简介

二、制作步骤（简要总结）

1. 准备食材：将排骨洗净切块，土豆去皮切块，生姜切片，蒜拍碎。

2. 焯水处理：排骨冷水下锅，加入姜片和料酒，煮至水开后撇去浮沫，捞出洗净备用。

3. 炒香调料：热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入排骨翻炒至微黄。

4. 调味炖煮：加入适量酱油、料酒、盐，倒入开水没过排骨，大火烧开后转小火慢炖30分钟。

5. 加入土豆：放入土豆块，继续焖煮10-15分钟，至土豆熟透。

6. 收汁出锅：根据口味调整盐分，待汤汁浓稠后撒上葱花即可出锅。

三、小贴士

通过以上步骤和技巧，您可以轻松在家做出一道色香味俱全的排骨焖土豆。这道菜不仅适合日常饮食，也适合招待亲朋好友，是厨房新手也能快速掌握的经典家常菜。