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【土豆片炒肉片的做法】土豆片炒肉片是一道家常菜，口感鲜香，营养丰富，做法简单，适合日常烹饪。下面将从材料准备、步骤说明和营养价值等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。

一、

这道菜的主要食材是土豆和猪肉，通过简单的炒制即可完成。制作过程中需要注意火候的控制，避免土豆过软或肉片变老。此外，调味料的选择也会影响最终的味道，建议根据个人口味调整。整体来说，这是一道快手又美味的家常菜，非常适合忙碌的工作日。

二、表格展示

三、具体步骤（简要）

1. 准备食材：土豆去皮切片，肉切片，葱姜蒜切末，辣椒切丝。

2. 腌制肉片：用少许盐、料酒和淀粉拌匀腌制10分钟。

3. 焯水土豆：热锅凉油，放入土豆片翻炒至微黄后盛出备用。

4. 炒肉片：重新热锅，加入适量油，放入肉片煸炒至变色。

5. 混合翻炒：加入葱姜蒜和辣椒爆香，再倒入土豆片一起翻炒。

6. 调味收汁：加入生抽、老抽、盐、糖等调料，炒匀后出锅。

四、小贴士

- 土豆片不宜切得太厚，否则不易熟。

- 肉片可以提前腌制，口感更嫩滑。

- 若喜欢辣味，可加入干辣椒或辣椒酱。

- 炒制时火候不宜过大，以免糊底。

通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味的土豆片炒肉片。无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常合适。希望你喜欢这道简单又美味的家常菜！