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【自制豌豆黄的做法】豌豆黄是一种传统的中式甜点，口感细腻、清香爽口，常用于夏季消暑或作为茶点。制作豌豆黄并不复杂，只需简单的食材和耐心的熬制过程，即可在家轻松完成。以下为详细的制作步骤及所需材料汇总。

一、

豌豆黄主要由去皮豌豆、糖、水等原料制成，经过浸泡、磨浆、煮制、冷却等步骤而成。其关键在于将豌豆充分打碎并过滤出豆沙，再加入适量糖进行熬煮，最后静置冷却成型。整个过程需要控制火候和时间，确保成品口感顺滑、色泽自然。

在制作过程中，需要注意以下几点：

- 豌豆需提前浸泡，使其更容易磨碎；

- 煮制时要不断搅拌，防止糊底；

- 冷却后可放入冰箱冷藏，口感更佳；

- 可根据个人口味添加桂花、椰奶等风味。

二、制作材料与步骤表

三、小贴士

- 若喜欢更浓郁的豆香，可适当增加豌豆用量；

- 使用冰糖代替白砂糖，口感更清甜；

- 制作完成后可分装冷冻保存，食用前解冻即可。

通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味的豌豆黄，不仅健康又美味，还能享受亲手制作的乐趣。