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自制芝麻糊怎么做
- 编辑：娄儿卿
- 2025-10-26 13:55:38
- 来源：网易
【自制芝麻糊怎么做】芝麻糊是一种传统的中式甜品，口感细腻、香浓顺滑，非常适合早餐或下午茶时饮用。自己在家制作芝麻糊不仅卫生，还能根据个人口味进行调整。以下是详细的步骤和材料清单，帮助你轻松做出美味的自制芝麻糊。
一、
自制芝麻糊的关键在于选材和研磨过程。选用优质黑芝麻或白芝麻，提前炒香并打成粉，再与牛奶或水混合煮制，最后加入适量的糖调味即可。整个过程简单易行，适合家庭操作。以下为详细步骤及所需材料。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 黑芝麻/白芝麻 100克、糯米粉 50克、牛奶 500ml 或清水 500ml、冰糖/红糖 30-50克 |
| 工具 | 碟子、烤箱/平底锅、搅拌机/破壁机、小锅、勺子、碗 |
| 步骤 | 1. 芝麻清洗干净，晾干水分 2. 将芝麻放入烤箱或平底锅中烘烤至微黄 3. 芝麻冷却后用搅拌机打成细粉 4. 加入糯米粉、糖，混合均匀 5. 加入牛奶或水调匀 6. 倒入小锅中加热搅拌至浓稠即可 |
| 小贴士 | - 可根据口味添加核桃碎、花生碎增加口感 - 若喜欢更顺滑，可过筛一次 - 糖量可根据喜好增减 |
三、注意事项
- 芝麻一定要炒香，这样味道才会更浓郁。
- 如果使用破壁机，可以将芝麻和牛奶一起打，省去后续加水的步骤。
- 芝麻糊不宜煮太久，否则容易结块或变稠。
通过以上步骤，你就可以在家中轻松制作出香浓可口的芝麻糊了。无论是搭配早餐还是作为下午茶点心，都十分合适。快试试看吧！
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