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【凉拌茼蒿做法】凉拌茼蒿是一道清爽可口的家常菜，尤其适合夏季食用。茼蒿富含维生素和膳食纤维，具有清热解毒、健脾开胃的功效。下面将从食材准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式展示。

一、凉拌茼蒿做法总结

1. 食材选择：选用新鲜茼蒿，叶片翠绿、茎部鲜嫩。

2. 清洗处理：将茼蒿洗净后，焯水去涩味，保持颜色鲜亮。

3. 调味搭配：根据个人口味加入蒜末、香醋、生抽、香油等调料。

4. 拌制技巧：拌匀后静置几分钟，让味道更入味。

5. 保存建议：凉拌茼蒿不宜久放，最好现做现吃。

二、凉拌茼蒿做法明细表

三、小贴士

- 焯水时加盐可以保持茼蒿的颜色鲜亮。

- 若喜欢口感更脆爽，焯水时间不宜过长。

- 调料可根据个人喜好调整，如加入芝麻、花生碎增加风味。

- 不建议提前大量制作，以免影响口感和营养。

通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道美味又健康的凉拌茼蒿。不仅简单快捷，还能为餐桌增添一份清爽与活力。