您现在的位置是：首页 > 甄选问答网站首页甄选问答

【蘑菇肉片汤的做法介绍】蘑菇肉片汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合在秋冬季节食用。它以鲜嫩的肉片和清香的蘑菇为主料，搭配适量的调料，简单烹饪即可完成。以下是对这道汤品的详细做法总结。

一、食材准备

二、制作步骤

1. 处理食材

- 将猪里脊肉切成薄片，用清水冲洗干净后沥干。

- 蘑菇洗净切片，生姜切丝，大蒜拍碎备用。

2. 焯水去腥

- 锅中烧开水，加入少许料酒和姜片，放入肉片焯水约1分钟，捞出后用清水冲洗干净。

3. 炖煮汤底

- 在锅中加入清水，放入姜片和蒜末，大火煮开后转小火。

- 加入焯过水的肉片，继续炖煮约10分钟。

4. 加入蘑菇

- 放入蘑菇片，继续炖煮5-8分钟，直到蘑菇变软。

5. 调味收尾

- 根据口味加入盐、白胡椒粉，搅拌均匀后关火。

6. 装盘享用

- 汤品可直接饮用，也可撒上少许葱花或香菜提香。

三、小贴士

- 肉片切得越薄，口感越嫩滑。

- 若喜欢更浓郁的汤味，可加入少量鸡精或高汤块。

- 蘑菇可根据个人喜好更换为金针菇、杏鲍菇等。

- 炖煮时间不宜过长，以免肉片变老。

通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味又健康的蘑菇肉片汤。不仅适合家庭日常食用，也适合招待客人，是一道非常实用的家常汤品。