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糯米紫薯糕怎么做
- 编辑：穆菲泰
- 2025-09-16 11:38:03
- 来源：网易
【糯米紫薯糕怎么做】糯米紫薯糕是一道深受喜爱的传统甜点，口感软糯香甜，颜色鲜艳，制作简单，非常适合家庭制作。下面将从材料准备、步骤说明以及注意事项等方面进行详细总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约2-3人份） |
| 糯米粉 | 150克 |
| 紫薯粉/紫薯泥 | 50克 |
| 水 | 180毫升 |
| 红糖或白糖 | 50克 |
| 椰蓉/芝麻 | 少许（可选） |
| 食用油 | 1大勺（防粘） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将糯米粉和紫薯粉混合，加入红糖，搅拌均匀。 |
| 2 | 慢慢加入水，边加边搅拌，直至形成无颗粒的糊状。 |
| 3 | 在蒸碗内刷一层食用油，防止粘连。将混合好的米糊倒入碗中。 |
| 4 | 放入蒸锅，大火蒸约20-25分钟，直到表面凝固不流动。 |
| 5 | 取出后稍放凉，用刀划成小块，撒上椰蓉或芝麻即可食用。 |
三、小贴士
- 紫薯粉可以用新鲜紫薯蒸熟后捣泥代替，味道更浓郁。
- 蒸制时间根据容器大小适当调整，避免过生或过老。
- 若喜欢更甜的口感，可增加红糖量。
- 制作时注意火候，避免水汽过大影响口感。
通过以上步骤，你就可以轻松做出美味的糯米紫薯糕了。不仅适合早餐，也是一款健康又美味的下午茶选择。尝试一下吧！
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