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如何做蒸糕
- 编辑：霍峰秋
- 2025-09-26 09:43:24
- 来源：网易
【如何做蒸糕】蒸糕是一种传统中式点心，口感软糯、香甜可口，适合早餐或下午茶。制作过程简单，材料也容易获取。下面将从步骤总结和材料清单两个方面，详细讲解如何制作蒸糕。
一、蒸糕制作步骤总结
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备食材：糯米粉、粘米粉、糖、水、油（可选）等。 |
| 2 | 将糯米粉和粘米粉按比例混合（一般为3:1）。 |
| 3 | 加入适量的糖，搅拌均匀。 |
| 4 | 慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成糊状。 |
| 5 | 可根据喜好加入椰浆、牛奶或食用油增加风味。 |
| 6 | 将面糊倒入铺好油纸或抹了油的模具中。 |
| 7 | 放入蒸锅，水开后大火蒸约30-40分钟。 |
| 8 | 蒸好后取出，冷却后切块即可食用。 |
二、蒸糕所需材料清单
| 材料 | 用量（以10人份为例） |
| 糯米粉 | 300克 |
| 粘米粉 | 100克 |
| 白砂糖 | 80克 |
| 温水 | 400毫升 |
| 食用油 | 30克（可选） |
| 椰浆/牛奶 | 100毫升（可选） |
三、小贴士
- 如果喜欢更香浓的口感，可以加入少许香草精或椰蓉。
- 蒸的时间可根据模具大小调整，确保完全熟透。
- 蒸好后不要立即脱模，稍微冷却后再切块更易成型。
通过以上步骤和材料准备，你就可以轻松在家做出美味的蒸糕了。无论是作为日常小吃还是节日点心，蒸糕都是一个不错的选择。
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